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俗话说，“食蔗高年乐，含饴稚子欢"。甜蜜蜜的糖，人人爱吃。吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒等功能，而且糖果可以丰富人们的生活，点心中适当加些糖可提高食欲。那么糖果是如何生产加工出来的呢？通常大批量的糖果生产需要进行熬糖这道工艺，而立浦热能熬糖蒸汽发生器在其中发挥着至关重要的作用。
在熬糖的过程中，对于火候的掌握要求很高，火太小了会熬很久，火太大了会熬糊化，然而使用立浦热能蒸汽发生器进行熬糖就容易掌控多了，只需要通过功率调节到所需要的蒸汽温度就可以了。一般熬糖首先是高温猛煮一段时间，待蒸发掉大部分水分然后再进行小伙慢煮，这时候糖水就会慢慢变粘稠，颜色也会慢慢变深。立浦热能熬糖蒸汽发生器由于可以随时调节温度和压力，因此可以为不同环节熬糖加工提供适宜的条件。
通常糖液浓度越高，相应的沸点也越高，熬糖时要想将水分全部脱除，就必须不断加热糖液。通过熬糖蒸汽发生器不断加温，糖液吸收热量，温度得以不断提高，当温度和压力升高到一定值便产生沸腾，水分脱离，糖液浓缩。待糖液中残留的绝大部分被脱除，最后得到需要浓度的硬糖。
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